喝牛奶有什么好处和禁忌 不能和什么一起吃

喝牛奶有什么好处和禁忌 不能和什么一起吃

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-11 21:28    浏览量:

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  只为点滴幸福!2018-12-11蒙牛乳业始建于1999年8月,总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区,2004年在香港上市,2014年成为入选恒生指数成分股的中国乳业第一股,2016年蒙牛位列全球乳业第10位。向TA提问展开全数第一,牛奶对人体有沉着安神感化。人吃过牛奶后会感应有一种沉着感,故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠感化。

  第二,牛奶能医治胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈,牛奶还有抗胃癌功能。

  第三,牛奶及发酵酸牛奶能削减癌变,在致癌物质中有85%是变异原性机制,所以,常喝牛奶或酸奶有防癌感化。

  第四,婴幼儿喝牛奶能推进智力发育,牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是形成脑和神经组织的一种成分。

  第五,少年儿童喝牛奶能推进 身体发展发育。据试验证明:少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的,(经1年的试验)体重和身高增加近1倍。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

  2018-10-07

  牛奶是天然食物中养分素最全面、比例最合适,且最容易被人消化接收的一种。它含有人体中必需的全数氨基酸,脂肪颗粒小,呈分离形态且消化率高,还含有亚油酸、碳水化合物、维生素A、B、钙、磷、钾等。因而,牛奶被认为是首选的养分食物。 1.牛奶加糖不要跨越10%,不然,不单不易被消化接收,养分价值有所下降,并且还会滞留在消化道中,影响肠胃功能。 2.牛奶可加热,但不要煮沸。由于煮沸后,有的维生素会被粉碎,并且牛奶中的钙会构成磷酸钙沉淀,影响养分素被人体接收。 3.牛奶富含钙,不需再加钙。“加钙奶”、“高钙奶”都没有需要,并且过量的钙还会与牛奶中的酪卵白连系成凝固物,反而使养分丧失。 4.早餐不要只喝牛奶。由于空肚喝牛奶会加快胃肠爬动,形成接收不良。均衡炊事准绳要求炊事由多种食物构成,早餐若是能同时吃面包、糕点等,就会使养分愈加均衡,并供给更多的热量,包管脑力和体力劳动。 5.喝牛奶不要同时吃巧克力。由于巧克力中的草酸会与牛奶中的钙连系成草酸钙,使钙无法被充实操纵。 6.牛奶不要与药同时吃。由于牛奶会与很多药物发生反映,降低药效,有时还会构成新的有毒物质。 在服药 前后1小时也不要喝奶。 牛奶的养分价值很高,对人体健康有很大的感化,此刻人们也越来越认识到牛奶的价值,可是不少人在煮牛奶时犯了一些错误,下面引见几种常见的不准确的做法。 牛奶忌高温久煮。牛奶加热时,牛奶中呈胶体形态的卵白质微粒会发生变化,在60~62摄氏度时呈现脱水现象,从而变成凝胶形态,随之还会呈现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化,并会使牛奶味道丧失较多。因而,牛奶忌久煮。 煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的时间较长,牛奶中的维生素等养分物质容易被氧化粉碎,从而降低了牛奶的养分价值。 热牛奶忌贮在保温瓶里。跟着时间耽误热牛奶的温度会下降,细菌在温度适宜时便会大量繁衍,使牛奶酸败变质,因而,煮好的牛奶宜在稍冷后便当即饮用,不宜保温久贮。 煮牛奶忌先加糖。有些人习惯于将牛奶与糖共煮,这种做法欠好。由于牛奶中的赖氨酸和糖在高温下会发生反映。 牛奶消费已成为现代糊口中的主要一环,在养分、甘旨与功用等方面曾经获得了公共的承认。可是,在喝牛奶的同时也要留意以下几点: 第一、表露在光线下的鲜奶,因为日光映照的缘由,会得到鲜奶中的维生素A和B。冰冻后的牛奶,乳酷类呈颗粒状也会使口胃较着削弱。高温蒸煮的鲜奶与颠末两次加热的鲜奶,此中的卵白质成份会由溶胶形态改变为凝胶形态,导致沉淀物呈现,从而降低了养分价值。 第二、喝牛奶的方式也很主要,为什么有良多人一喝牛奶就拉肚子。其实这是喝牛奶的体例有问题。牛奶应尽量小口饮用,使牛奶在口腔中与唾液充实夹杂。若是大口大口地喝牛奶、牛奶便间接进入胃里与酸性物质发生反映,牛奶中卵白质与脂肪就会结成块状,进而不易消化。而一些肠胃功能弱的人,便会呈现腹泻和不适的症状。 第三、牛奶与很多物质不克不及同时饮用,喝牛奶时,不该同时饮用茶水,由于茶叶中的鞣酸会障碍牛奶中钙离子的接收,再有用牛奶送服药,也会障碍药物药性的阐扬,使药物不克不及充实起到医治的感化。 第四、肠胃手术后的病人忌喝牛奶,由于牛奶中的乳酸发酵会发生气体,有加重肠胃胀气的现象,晦气于手术伤口的愈合。 综上所述,牛奶虽好,可是还要重视饮用的禁忌。使牛奶充实阐扬其功能。 1.牛奶和韭菜或菠菜不克不及一路吃 牛奶与含草酸多的韭菜夹杂食用,就会影响钙的接收。饮酸牛奶须留意的三件事! 2.牛奶和果汁不克不及一路吃 牛奶中的卵白质80%以上为酪卵白,如在酸脾气况下,酪卵白易凝固,易导致消化不良和腹泻,因而在食用牛奶或乳成品后建议不要顿时食用生果。 3.橘子与牛奶不克不及一路吃 在喝牛奶前后1小时摆布,不宜吃橘子。由于牛奶中的卵白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与接收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性生果 4.牛奶与糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热前提下能与果糖反映,生成有毒的果糖基赖氨酸,无害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。 5.牛奶与巧克力 牛奶含有丰硕卵白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会连系成不溶性草酸钙,极大影响钙的接收。以至呈现头发干涸、腹泻、发展迟缓等现象。 6.牛奶与药 有人喜好用牛奶取代白开水服药,其实,牛奶会较着地影响人体对药物的接收。因为牛奶容易在药物的概况构成一个笼盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反映,构成非水溶性物质,从而影响药效的释放及接收。因而,在服药前后1小时也不要喝奶。 7.牛奶与茶 喝牛奶时,不该同时饮用茶水,由于茶叶中的鞣酸会障碍牛奶中钙离子的接收。 早、晚是喝奶的最佳机会,早餐时喝奶,给一天的活力供给充实的养分包管;晚上喝牛奶,不单有助于睡眠,并且有助于人体对其养分成份的接收。 有些人坚定不宜喝牛奶 乳糖酸缺乏患者 牛奶中乳糖含量较高,但必需在消化道乳糖酸感化下分化为半乳糖和葡萄糖后才能被人体接收。若是乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会惹起腹痛、腹泻。 胆囊炎和胰腺炎患者 牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的承担,进而加沉痾情。 腹部手术后的患者 此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪卵白,在胃肠内不易消化,化酵后可发生气体,使肠胀气加重,晦气于肠爬动功能的恢复。 消化道溃疡患者 牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜排泄大量胃酸,会使病情加重。 牛奶最好是在薄暮喝 据美英两国医学专家研究发觉,牛奶中含有两种催眠物质,此中一种是可以或许推进睡眠的以血清素合成的色氨酸,别的一种则是具有雷同麻醉沉着感化的天然吗啡类的物质。所以,若是在晚上饮奶,就必然会使人的大脑皮层遭到抑止,影响白日的工作和进修。 此外,晚上饮奶也晦气于消化和接收,这是由于牛奶的卵白质要颠末胃和小肠的分化构成氨基酸后才能被人体接收,而晚上空肚形态下,胃、肠的排空是很快的,因而牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有,食物傍边被接收的卵白量变成热量而被耗损掉了,这无疑是一种华侈。 因而养分专家认为,牛奶最好在薄暮或临睡之前半小时饮用。 牛奶的三种常见错误喝法! 空肚喝牛奶 空肚饮用牛奶会使肠爬动添加,牛奶在胃内逗留时间缩短,使内部的养分素不克不及被充实接收操纵。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物,如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食,有益于消化和接收。 食物搭配不妥 牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反映结块成团,影响消化。 偏心高度加工的牛奶 高度加工后的牛奶,其养分价值不必然比鲜牛奶好。这是由于颠末多次加工后,牛奶中大多插手了微量元素或无机盐,但这些成分并非每小我都需要弥补,所以也就不必然适合每一小我。 男性常喝牛奶的害处 牛奶养分丰硕,每天喝牛奶的人越来越多,但有很多研究发觉,常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤,美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访查询拜访,食用的奶成品次要包罗脱脂奶、全脂奶和乳酪等,此中有1012例男性发生前列腺癌。统计学阐发后发觉,与每天从奶成品中摄入150毫克钙的男性比拟,每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25-二羟维生素D3(有抗前列腺癌感化)浓度显著降低,发生前列腺癌的危险上升32%。在解除了春秋、体重、抽烟、体育熬炼等影响要素后发觉,每天进食奶成品2.5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶成品0.5份以下的比拟,发生前列腺癌的危险上升34%。 美国费城的研究人员通过近10年的风行病学查询拜访也证明,多食奶成品会添加男性发生前列腺癌的危险。国内也有研究发觉牛奶摄入量与前列腺癌发病率显著相关,其缘由可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。 令人高兴的是,生果和蔬菜中一些动物化合物有必然的抗癌感化。番茄红素是一种主要的类胡萝卜素,它普遍具有于生果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素,此中尤以番茄中的含量为最高。 TIPS :四类人需要常喝牛奶补养分 VS 保健:微波炉能热牛奶吗? 美国研究人员对46000例男性进行了6年的随访查询拜访,发觉有773例发生前列腺癌;研究发觉,与不吃蛮人茄的人比拟,每周吃2-4次蛮人茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26%,番茄比萨和番茄酱也都有如许的感化;间接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。番茄红素的抗氧化机能是天然类胡萝卜素中最强的,它有庇护遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)、抑止癌细胞增殖和调理激素形态等感化,其抗前列腺癌感化已被大量研究所证明。 所以,为了爱护前列腺,男性喝牛奶仍是得悠着点,别把它当成饮料喝,别的,要出格留意养分平衡,不妨每天多吃点番茄。 四类人需要常喝牛奶补养分 电脑工作者 经科学家们研究发觉,人们在处置电脑工作的时候,很容易形成体内维生素A和维生素B和矿物质钙及可以或许抑止X射线辐射的生物活性成分。 骨质松散患者 专家们指出,骨质松散症除与钙的缺乏相关之外,与锰和维生素D的不足也有亲近的关系。由于微量元素锰不单参与体内很多酶的激活过程,并且还和维生素D一路推进人体对矿物质元素钙的接收。专家们建议,骨质松散患者宜在大夫的指点下,在进行药物医治和体育熬炼的同时,最好可以或许再经常饮用牛奶。 心血管疾病患者 专家们通过临床察看研究发觉,牛奶中的矿物质元素钾、钙及锌和卵白质蛋氨酸等具有不变人体情感和降低血压等感化,同时牛奶中所特有的乳清酸成分还具有降低血液中胆固醇含量及通过提高卵白质程度和降低心肌张力来庇护心脏等功能。 萎缩性胃炎患者 由于牛奶中的卵白质因为遭到加热而发生变化,这些变性卵白质及奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上,对胃黏膜起庇护感化并刺激胃黏膜下壁细胞排泄,使以受伤的胃黏膜获得修复,同时牛奶中特有成分乳糖分化代谢发生乳酸及葡醛酸等还能添加胃功能所需酸度,抑止无害菌分化卵白质发生毒素,使胃免遭毒素的侵蚀,而利于胃炎的恢复和医治。所以,对于萎缩性胃炎患者来说,宜经常多喝点牛奶。

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