经典蛋糕:蜜豆天使蛋糕

经典蛋糕:蜜豆天使蛋糕

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-13 05:34    浏览量:

  登岸后享受更多优惠

  色,像天使一样纯洁,所以也叫天使蛋糕口感细腻,有弹性和韧性。

  由于是纯卵白制造,适合做成蛋糕卷。

  插手蜜豆,让这份柔韧多了粒粒甜糯的口感!材料

  卵白6个(约200克),细砂糖100克,低筋面粉70克,玉米淀粉10克,精盐1/4小匙,白醋或柠檬汁1/8小匙,蜜豆120克。

  夕卜径18厘米天使圆模蛋糕1个。

  中基层,上下火,185°C烤30〜3汾钟。做法

  1.将卵白用电动打蛋器打至呈鱼眼泡沬状,插手白篚、精盐搅打平均,分3次插手细砂德,把卵白打至九分发的湿性发泡酿。

  2.九分发的湿性发泡如图,提起打蛋器,卵白呈弯曲的尖状。

  3.把低筋面粉和玉米淀粉夹杂过筛,倒入卵白糊里。

  4用橡皮刮刀从底向上翻拌平均。

  5.插手蜜豆,再次翻拌平均。

  6.用刮刀将面糊刮入烤模内,抹平概况,并用抹布把烤模边缘的面瑚擦拭清洁,放入185°C预热好的烤箱中,中基层,上下火,烤30~3紛钟。

  7_出炉后反面朝上冷却。冷却后,用手将蛋糕里的外边缘与烤模悄悄地拨开,倒在扣桌面上,用力磘几下即可脱模。

  1.天使蛋糕具有较强的韧性,所以不消担忧脱模时

  2.蛋樣烤至最初的时候,要看看,概况上色后用牙签插入,抽出没有黏状面糊即可出炉。时间久了,概况会焦,口感也会硬。

  3.若是是用的圆形活底模,脱模方式和戚风一样即可。

  上一篇:典范蛋糕:大理石巧克力磅蛋糕

http://girlyfeeds.com/tianshimidoudangao/181.html

相关新闻推荐

友情链接:

在线客服 :     服务热线:     电子邮箱:

...

备案号:    
Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有